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员工餐厅召开质量服务提升座谈交流会

俗话常说,开门七件事,柴?#23376;?#30416;酱醋茶。为确保公司职工“舌尖”上的安全,近日,员工餐厅举办以“职工满意,就是我们的标准”的内部座谈交流会。

会上,员工餐厅把创建“职工满意餐厅?#20445;?#25552;升餐厅食品安全卫生管理水平,提高菜品质量和服务质量,当做今年头等大事?#37259;ァ?#39184;厅工作积极人员?#20934;?#29486;策畅所欲言纷纷表示对员工餐厅完成2019年度各项经营管理指标充满信心。大家一致认为,吃饭问题看似简单,做起来也不容易,员工餐厅要在饭菜品质上下功夫,做细活。一是增加花色品种、提高饭菜质量在注重菜品创新和兼顾口味差异的同时,还要注重各?#36136;?#33756;的切工切法和式样,要求配?#24051;?#21592;将切工运用到位,力求精美、细致。二是面食增加粗粮,使菜品荤素搭配精致合理口感适宜。三是经常更新菜的品种,使员工有更多的选择,有一种越吃越新的感觉夏季及时推送应时小吃等。四是晚餐周末菜品要进一步改进,满足员工的不同需求。五是工作人员要确保个?#23435;?#29983;,配备清洁用具上岗,做到干净整洁。六是提高服务质量,注意微笑服务礼貌用语,员工询问菜食内容和特殊需求时要耐心解答。

最后,员工餐厅负责人要求工作人员认真执行操作流程,规范操作,把工作做实做细。要?#32454;?#25353;照《食品卫生法》?#30830;?#24459;法规的要求,对食品、菜类、贮存和加工等各个环节建立安全防范制度,并指定专人对采购的原辅材以及成品饭菜进行检查,从源头上确保食品安全。通过此?#20301;?#35758;,增强了食堂从业人员的安全意识、责任意识和服务意识,同时提高食堂工作人员的自?#22812;?#29702;能力,从而达到规范操作、荤素合理搭配。员工餐厅所有工作人员将齐心协力,?#39184;?#21162;力,确保让每一位职工都能吃到健康、美味、可口的饭菜,使食堂工作再上新台阶。


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